quarta-feira, 23 de julho de 2014

Coxinha Fit de Batata doce- Sem Fritura MAS cheia de sabor.


Oi pessoal, desculpe-me pela demora, aí está a receita da coxinha fit, aprovada pelo maridão e pelas amigas professoras da escola.

Está receita foi feita pela Thais Massa no programa Você Bonita (Gazeta)  e foi adaptada por mim, de acordo com os ingredientes que tinha em casa.
Ingredientes:
200g batata doce cozida( para quem não sabe, dá para cozinhar a batata doce no microondas, basta fazer alguns furos na sua casca, enrolar em um papel toalha e levar ao microondas de 5 a 8 minutos, dependendo da potência do seu aparelho, ela fica macia e é super prática)
200g de frango cozido e desfiado
3 cabeças de alho
20-30 gotas de pimenta (opcional)
Frango desfiado e temperado para o recheio
Farinha de castanhas para empanar ( bati as castanhas no liquidificador até virarem uma farinha)

Modo de Preparo
Processar todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e que descole do processador. Fica um bolo concentrado em um dos lados do processador.
Abrir um pouco da massa com as mãos (ela não gruda de jeito nenhum é de super fácil manuseio), rechear, fechar, fazendo o formato da coxinha (esse formato pode ser alterado de acordo com sua preferência).
Se quiser a coxinha mais molhadinha você acrescentar requeijão light ao recheio.
Empane na farinha de castanhas e leve ao forno até dourar, virando se necessário.
Essa receita rendeu 12 coxinhas de tamanho médio.

Façam e me contem! beiiiiijos




segunda-feira, 2 de junho de 2014

Bolo de cenoura integral

Boa noite pessoal, ai vai mais uma receitinha deliciosa! Acabou de sair do forno e vale muito a pena fazer pois é rápida, prática e gossssstosa... uhmmmm

Ingredientes:
3 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar fit
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1/4 de xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 colher (chá) de raspas de limão
1 1/4 de xícara  (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de colher (chá) de sal
2 cenouras médias raladas

Calda de chocolate:
80 gramas de chocolate meio amargo
80 gramas de chocolate ao leite
1/2 copo (100 ml) de água.

Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, o açúcar e a cenoura até formar um creme. Passe para uma tigela e junte as raspas de limão, a canela, a aveia, o bicarbonato, o fermento e o sal e misture ao creme. Coloque em uma forma de furo no meio untada com óleo e farinha integral e leve ao forno préaquecido a 180º por 45 minutos. Ele desenformou facilmente ainda quente.

Calda:
Em uma panela pequena, junte o chocolate picadinho com a água e ferva até formar uma calda grossa. Cubra o bolo ou sirva a parte.

Aparência do bolo ao sair do forno.


Bolo já com a cobertura

Dá água na boca não dá?

 Façam e me contem!


sexta-feira, 30 de maio de 2014

Torta integral de palmito (torta dos amigos, vou batizar assim)rs

Mais uma receitinha pessoal.

Essa torta ficou mara, pelo menos é o que pareceu, ela acabou em menos de 20 min.rsrs Não é pessoal?
Sabe aquela torta de liquidificador??? bem parecida com ela e com a mesma facilidade.

Ingredientes
1 xícara de palmito cortado e rodelas pequenas.
150 g de cottagge
2 ovos
2 xícaras de leite desnatado
1 colher de fermento em pó
1 1/2 xícara de farinha integral
1/2 xícara de aveia.
sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Parmesão ralado

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o cottage, os ovos, leite, a farinha integral e a aveia e o sal. Após ficar uma massa homogênea a acrescente a colher de fermento e bata o suficiente para espalha-lo.
Unte uma forma com azeite e farinha integral, coloque metade da massa, acrescente o palmito, a cebolinha e salsinha, e em cima coloque o restante da massa.
Antes de levar a massa ao forno a 180° rale um pouco de parmesão para dar um gostinho.


A receita desenforma com facilidade ainda quente e fica essa belezinha ai!!
Façam e me contem! beijos grandes.


Sopa creme de Abóbora com frango

Boa noite pessoal!
Finalmente terminei e defendi meu tcc, deu tudo certo, e a partir de agora terei mais tempo para me dedicar ao blog e atualização das receitinhas.
Essa sopa faço a um tempinho já, é super simples e dá para fazer de um jeito gorrrrdo e de um mais magrinho.rs

Ingredientes:
1/2 abóbora (usei da japonesa mas da para usar de qualquer tipo)
1/2 cebola picada
1 peito de frango cozido, desfiado e refogado a gosto (refoguei com curry, cebola e azeite)
1 fio de azeite para refogar a cebola
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Creme de leite ( para o caso de uma receita mais gordinha) ou yogurte natural desnatado (para aqueles que querem uma opção mais magra)

Modo de preparo:
Descascar e cozinhar a abóbora até que ela fique bem macia, em seguida coloca-lá no liquidificador e bater para que vire um creme. Em uma panela coloque um fio de azeite ( ou óleo, dizem que o azeite não é tão legal para refogar, porém, eu o utilizo muito) e a cebola cortadinha em cubinhos e em seguida coloque o creme de abóbora espere ferver e vá acertando o sal e a pimenta do reino a gosto.
Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite ou o iogurte!
No caso da foto abaixo coloquei o frango no prato na hora de servir, acho que fica mais bonitinho e também ralei parmesão para dar um gostiiiiiiinho
E aí pessoal gostaram??
beijão

quinta-feira, 1 de maio de 2014

Ciabatta integral

Boa Noite pessoal!
Estive um pouco afastada do blog, estava terminando meu tcc ...
Bom ai vai uma receitinha ótiiiiima de pão ciabatta integral.
Receitinha:
Ingredientes:
500g de Farinha de trigo integral
200g de farinha comum (é necessário colocar para o pão não ficar tão pesado)
250g de farelo de aveia.
1 colher de sopa de sal
100 ml de azeite
800 ml de água
10g de fermento biológico (aquele do envelopinho)

Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque a água e misture a farinha integral, a aveia e o fermento biológico, misturar bem para aerar. Em seguida acrescente a farinha branca até obter uma massa homogênea. Deixe dobrar de volume (nessa hora é necessário paciência, quanto mais esperar mais a massa crescerá).
Acrescente o sal e o azeite e misture novamente e novamente deixe a massa dobrar de volume. Aproximadamente uma hora.
Coloque a massa na forma de mini pão previamente untada com apenas azeite, não é necessário sovar a massa, pegue-a com as mão e modele-a já na própria forma. Em cima da massa polvilhe aveia e leve ao forno.
Um truque legal é pré aquecer o forno a 220º e borrifar água com as mãos mesmo, afim de vaporiza-lo. Deixe o pão por volta de 20 minutos ou até ficar dourado (para saber se está no ponto eu bato o dedo na casquinha do pão para verificar a crocância).

Na foto abaixo os pães estão indo ao forno.

Pão já pronto, vocês podem observar que ele desenforma facilmente.

Além de um ser maravilhoso saboreá-lo com requeijão ou manteiga no café da manhã. Também é ótimo para preparar brusquetta. Na foto abaixo está uma sugestão:
Brusquetta de tomate com manjericão.

Uma deliiiiiiicia. Bom apetite! 
Beijooos

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Treinamento Funcional

Boa noite pessoal!
Vim escrever um pouco do pouco que sei sobre o treinamento funcional.
Esta cada vez mais comum encontrarmos nos parques pessoas treinando exercícios do treinamento funcional. Esse treino permite ao aluno se exercitar sozinho desde que entenda alguns princípios fundamentais que evitam lesões.
Ele se baseia em movimentos naturais que realizamos durante o dia a dia como agachar, girar, empurrar, pular e correr,  combinados com força, equilíbrio, flexibilidade e condicionamento.
 A diferença do treino funcional e da academia consiste também em sair da monotonia e exercícios mecânicos e as vezes até errados que realizamos com cargas altissimas e sem muitas instruções na academia, achando que obteremos resultados rapidamente quando no fim o que ganhamos mesmo são lesões e logo nos desestimulamos (bom isso é o que eu percebia quando frequentava academia comum.) Portanto é uma boa alternativa para quem também está cansado desses perfil da academia tradicional.
Nesse treinamento também trabalhamos musculaturas e força com o auxílio de acessórios como: elásticos, cordas, cones no chão, discos e hastes, buzu, esse rolinho que vocês podem observar é usado para trabalhar o core (musculatura abdominal) e também os pesinhos tradicionais que conhecemos bem.


Toda aula são combinados: treinos aeróbicos com o de equilíbrio deixando o corpo mais "inteligente".
Geralmente cada exercício que fazemos trabalha mais de um músculos e as vezes até membros diferentes como é o caso da segunda foto, onde estou
na isometria com os membros inferiores (parada numa posição que eu faço força com as pernas) e nas mãos estou trabalhando os membros superiores, bíceps.
E aíii gostaram?! em breve coloco mais fotos de exercícios que podemos fazer em casa ou ao parques com o auxílio de muito pouco acessórios

terça-feira, 1 de abril de 2014

Quichê de ricota e espinafre

Receitchiiinha!
Essa receita é booooa demais!

Massa:

250g de grao-de-bico
3 cs de azeite
1/2 cs de sal
Deixe o grão de bico de molho em água por uma noite (não deixei tudo isso, estava com pressa então coloquei em água morna por uma hora apenas e deu certo) e cozinhe na pressão por 30 minutos.Escorra bem e bata todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea.
Em seguida vá apertando na forma para que fique no formato da forma.



Recheio:

1 ovo + 6 claras
200g de ricota
sal
manjericão 
Bata tudo no liqüidificador e depois misture:
1 cebola picadas em cubo
5 kani desfiados
1 punhado de espinafre

Adicione o recheio a massa e leve ao forno, pré aquecido, até que  fique levemente dourado.

Como na foto abaixo:

Desenforma fácil, fácil!!!


E está pronta!! Uma marrrrrrravilha

Comentem.